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チョコ不要!ココアパウダーで低糖質♡「チョコチーズケーキ」

チョコ不要!ココアパウダーで低糖質♡「チョコチーズケーキ」

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今日はチョコレートがなくても作れちゃう、「チョコチーズケーキ」のご紹介です。
ココアパウダーを使えば、簡単に“チョコレート風味”に仕上がっちゃうんです!

しかも、ただ甘いだけでなく、クリームチーズのおかげで爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。
最後まで飽きずに食べられちゃいますよ♪

ボトムのバターの香りもたまりません…♡
とっても美味しいスイーツが出来ました!

ココアパウダーで作るチョコチーズケーキ

作業時間:約20分
※冷やす時間を除く
費用:1200円(12cm型1台分)

材料(12cm型1台分)

  • SUNAOクッキー・・・2袋
  • バター・・・40g
  • クリームチーズ・・・200g
  • ラカント・・・40g
  • ココアパウダー・・・20g
  • 生クリーム・・・200ml
  • ゼラチン・・・7g
  • 水・・・大さじ2

作り方

①ビニール袋に「SUNAOクッキー2袋」を入れ細かく砕きます。
レンジで20秒温め溶かした「バター40g」を加え、よく混ぜてケーキ型に敷き詰めます。


②ボウルに「クリームチーズ200g」を入れよく練ります。
「ラカント40g」「ココアパウダー20g」を入れよく混ぜます。

③「生クリーム200ml」を少しずつ入れながらホイッパーで混ぜます。

④「ゼラチン7g」に「水大さじ2」を加え、600wで10秒加熱します。
混ぜ溶かした生地を流し入れ、全体をよく混ぜます。
ケーキ型に流し込んで冷蔵庫で冷やせば完成♪

  • ボトムのクッキーはしっかり固めるとGOOD!
  • 生クリームは最初は少量ずつ、緩くなってきたらまとめて入れるとダマになりにくいです。
  • ゼラチンはしっかりと溶かしてから混ぜるてください。
★アレンジ&トッピング
  • 土台のビスケットはお好きなものでどうぞ♪

嬉しいコメントをいただきました♪

「美味しそう❤️久々に作ろうかな🤔」

「早速作ってみました💓まだ写真アップしてませんが、クッキー生地なしの生クリームを牛乳代用で😊とっても美味しかったです✨✨ありがとうございます😊」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

ゼラチンが入っているのでなめらかというよりも、食感はしっかりめで食べ応えがあるケーキです!

チョコレートは使わず、砂糖の代わりにラカントを使用しているので低糖質な仕上がりになっています。
糖質やカロリーを気にしない方は、ラカントを砂糖に変えてもOKです。

ダイエット中のおやつにもピッタリですよ♪

カロリー&糖質はどれくらい?

気になる「チョコチーズケーキ」のカロリーをおおよそ計算してみました!

【カロリー】
SUNAOクッキー(2袋)…308kcal
バター(40g)…29.2kcal
クリームチーズ(200g)…692kcal
ラカント(40g)…0kcal
ココアパウダー(20g)…54kcal
生クリーム(200ml)…441kcal
ゼラチン(7g)…24kcal
水(大さじ2)…0kcal
・・・・・
計1548.2kcal
(12cm型1台分)
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

【糖質】
SUNAOクッキー(2袋)…18.4g
バター(40g)…0.48g
クリームチーズ(200g)…4.6g
ラカント(40g)…39.9g
ココアパウダー(20g)…3.7g
生クリーム(200ml)…5.4g
ゼラチン(7g)…0g
水(大さじ2)…0g
・・・・・
計72.48g
(12cm型1台分)
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

12cm型で大体2~4人前と言われています。
ケーキを4等分した場合だと、1切れあたり「約387kcal/18.12g」です。

ラカントの糖質は一見高く見えますが、体内で吸収されないものを原料としているので実質ないのと同じです。
なので、ゼロとして考えれば…

計32.58gとなり、「1切れあたり8.14g」になります。

糖質制限中でも1日10gまでは間食OKなので、“基準値はクリア”しているスイーツです♪

糖質制限中は純ココアパウダーを使おう!

ココアパウダーには、砂糖を入れなくても甘いものと、そうでないものの2種類がありますよね。

純ココア…砂糖の入っていないもの
調整ココア…砂糖が入っているもの

糖質を気にするなら、砂糖の入っていない「純ココア」を使うようにしてくださいね。
純ココアはその名の通り、余計な添加物を含まず、カカオ豆だけで作られた純粋なココアパウダーです。

なので、カロリーも糖質もグッと低い!!
あまり知られていませんが、純ココアは糖質制限中・ダイエット中の強い味方なんですよ♪

ダイエット中でもストレスフリーで食べれるスイーツ♡

基本的に「混ぜて冷やして固めるだけ」の簡単作業なので、初めてのスイーツ作りにもピッタリです。
誕生日やクリスマスケーキ、バレンタイデーなどプレゼントにも喜ばれると思います♡

しかも、女性には嬉しい“低糖質”だから、ダイエット中も我慢せずに食べられてストレスフリー!
「甘いものをお腹いっぱい食べたい!」そんな欲望を満たしてくれる濃厚チョコチーズケーキ、ぜひご賞味あれ~♪

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