グルメ

レンジでOK♡混ぜて冷やすだけ「濃厚キャラメルチーズケーキ」

レンジでOK♡混ぜて冷やすだけ「濃厚キャラメルチーズケーキ」

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今日は、レンジを使った簡単スイーツのご紹介!
「クリームチーズ」と「ヨーグルト」で、後味さっぱりの“チーズケーキ”を作りました♪

ケーキ屋さんでホールを買うと2,000~3,000円…とかかりますが、手作りならかかる費用もたったの700円♡
しかも、満足するまで食べられる!

ちなみにヨーグルトの水切りは不要なので、面倒な手間はゼロですよ♪
オーブンなしでとっても簡単に作れるレシピなので、ぜひチャレンジしてみてねっ!

キャラメルソースとの相性抜群♪キャラメルチーズケーキ

作業時間:約30分
※冷やす時間は入ってません
費用:約700円

材料(15㎝型1台分)

  • クリームチーズ…100g
  • 砂糖…大さじ2
  • 卵…1個
  • ヨーグルト…100g
  • 薄力粉…大さじ2
  • クッキー…9枚
  • バター…30g

作り方

①ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えよく揉みます。
ケーキ型に敷き詰め、スプーンで上から押さえます。

②耐熱ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜます。
卵を割り入れ、よく混ぜ、馴染んだらヨーグルトを加え更に混ぜます。

③薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせたらふんわりラップします。
600wのレンジで2分50秒加熱したら、軽く混ぜ合わせてケーキ型に移します。

④表面をならし粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
キャラメルソースをかけて完成!

キャラメルソースの作り方

▼材料
グラニュー糖…100g
生クリーム…200ml
水…大さじ2

▼作り方
①耐熱ボウルにグラニュー糖100g、水大さじ2を入れレンジで4分加熱します。
②生クリーム200mlを少量ずつ加えその都度混ぜ完成。
※クリームを入れるとブクブクと勢いよく泡立ちます(ハネます)。火傷しないように注意してください!

  • レンジは600wを使用。
  • クリームチーズ・バターは常温に戻しておきましょう。
  • もし固かったらレンジで20秒程加熱するとGOOD!
  • 必ず”ガラスの”耐熱ボウルを使用してね。
  • キャラメルソースは出来立ては緩い感じですが、冷蔵庫で冷やすととろみがつきます。
★アレンジ&トッピング
  • キャラメルソースは余ったらトーストに塗っても美味しいですよ♡

嬉しいコメントも頂きました♪

「ヨーグルト入り!作りたい♥」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

今回私は、レンジ不可のケーキ型を使って冷やしたので、生地を別で加熱してボトムに重ねています。
レンジ対応のケーキ型を持っていたら、ボトムに生地を流し入れて一緒にレンジで加熱することも可能ですね!

おうちの環境に合わせてやりやすい方で!
是非アレンジしてみてください♪

冷凍保存も可能!

チーズケーキは、「冷凍保存」も可能です◎
あらかじめ食べやすい大きさにカットしてから、ラップでピッタリと包み、冷凍保存用に入れ空気をしっかり抜いてから凍らせてください。

冷凍保存の目安は、大体1ヶ月ほど。
食べる時は、冷蔵庫などで自然解凍してくださいね♪

少し凍ったままでも、アイスケーキみたいで美味しいですよ。
余ったケーキはすぐに冷凍保存しちゃいましょう!

ちなみにキャラメルソースは冷蔵保存でも、煮沸消毒をした瓶などに入れれば2週間ほど持ちます。
もちろん冷凍保存も可能で、解凍するときは湯せんがオススメです♪

カロリーはどれくらい?

キャラメルチーズケーキのおおよそのカロリーはこちら!

↓↓↓

▼チーズケーキ
クリームチーズ(100g)…346.1kcal
砂糖(大さじ2)…70kcal
卵(1個)…91kcal
ヨーグルト(100g)…61.9kcal
薄力粉(大さじ2)…74kcal
クッキー(9枚)…432kcal
バター(30g)…224kcal

計1299kcal
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

▼キャラメルソース
グラニュー糖(100g)…386.9kcal
生クリーム(200ml)…441kcal
水(大さじ2)…0kcal

計827.9kcal
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

キャラメルソースをかける量でも変わりますが、1切れあたり300kcalほどでしょうか?
ダイエット中はなかなか甘いものにも手が出せないかもしれませんが、「今日は息抜き!」と決めた日に、ぜひ食べてみてね♡

いつもと一味違う、絶品チーズケーキはいかが?♡

レンジで加熱して、混ぜて冷やして固めるだけのなので、あっという間に美味しいチーズケーキが作れちゃいますよ♪
とろける濃厚なキャラメルソースの甘みと、さっぱりとしたヨーグルトチーズケーキは相性抜群です。

「誕生日」や「女子会」などのおもてなしにもぜひ♪
「プレゼント」にしてもとっても喜ばれると思います♪

いつもと違うチーズケーキを作りたくなった時も、よかったら作ってみてください♡

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