
材料たったの5つだけ!レンジで絶品「チーズクレームブリュレ」
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材料たったの5つだけ!!
今日は、Kiriのクリームチーズを使った「濃厚なクレームブリュレ」をご紹介したいと思います♪
このレシピの1番のポイントは、“レンジのみで簡単に作れる”ということ!
おうちにオーブンがなくてもOKなんです♪
材料5つを混ぜてチンするだけで、手軽に本格スイーツが作れちゃいますよ♪
一口食べれば、濃厚な生クリームととろっとした食感がやみつきになること間違いなし!
それに、難しいテクニックは一切不要なんです。
お菓子作り初心者さんでも手が出しやすい、オススメスイーツレシピをご紹介したいと思います。
レンジで絶品♪チーズクレームブリュレ
材料
- kiriクリームチーズ:1個
- 砂糖:大さじ4
- 生クリーム:200ml
- 卵:2個
- バニラエッセンス:約5滴
~以下あれば~
- ラム酒:小さじ1
- グラニュー糖:適量
作り方
①ボウルにkiriクリームチーズと砂糖を入れよく混ぜます。
生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
②卵を割り入れよく混ぜ、バニラエッセンス・ラム酒を加えて更に混ぜます。
茶こしで濾しながら耐熱容器に入れます。
③レンジ500wで3分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成!
本格!!キャラメリゼ編
そのままでも十分美味しいんですが、本格的なクレームブリュレにするには表面にグラニュー糖適量をかけて、バーナーであぶる!
。。。焦げました~w
グリルでもできるんですが、こちらも焦げやすいので、グリルの前でじ~~~~っと監視しながらやってみてください♪(ちょっと時間かかります。。)
- 簡単ですが、チーズが分離しやすいので注意!生クリームや卵を入れるときは少しずつ、入れては混ぜ~、入れては混ぜ~、をくり返してくださいね♪ここさえ押さえれば誰でも失敗なく簡単に作れます!
- 砂糖と水でカラメルソースを作ってかけても◎
- ホイップクリームやミントを添えてもオシャレ♪
嬉しいコメントをたくさんいただきました!
「レンチンでこんなに美味しそうなものが♥Kjriのクリームチーズ大好きなので、やってみます♥」
「美味しそう♥レンチンでできるんですね★食べたいー!」
「これ家で作れるんですね(驚)おいしそすぎです!!!」
もちろん、バーナーであぶらなくてもそのままでも美味しいですし、カラメルソースを別に用意して最後にかけても美味しいですよ♪
カラメルソースは、「砂糖+水」をレンジまたは鍋で加熱すれば簡単に作れます。
私はラム酒を入れてちょっぴり大人仕様にしていますが、ラム酒無しなら子供も一緒に楽しめるかと思います。
お好みに合わせて調整してみてくださいね~♡
バーナーを使わず焦げ目をつける裏技!
バーナーが家にない!
でも、せっかくならあの本格的な“パリパリなキャラメリゼ”が食べたい…
こんな方も中にはいるかもしれませんね。
そんなときは不要になった「スプーン」を使えば、バーナーで炙ったようなキャラメリゼができちゃいます!
やり方は…
↓↓↓
スプーンの裏側をコンロの火であぶって熱し、あとは熱いうちにグラニュー糖に押し当てるだけでOKです。
これで、バーナーなしでも本格的なキャラメリゼが完成します♪
ただし、スプーンは熱くなるので火傷しないよう、柄をふきんや軍手などで持つようにしてくださいね。
あと、コンロで炙るとスプーンは変色しちゃうので、必ず不要なものを使用しましょう。。
「バーナーはないけど、どうしてもパリパリは捨てられない!」という方は、この方法でぜひチャレンジしてみてくださいね!
【豆知識】クレームブリュレって?
クレームブリュレとは、ズバリ!!
フランス語の「クレムブリュレ(焦がしたクリーム)」からきているそうで!
日本では、「クリームブリュレ」なんて呼ばれることも多いみたいですね。
なんとなーくプリンと似ているスイーツのイメージですが、クレームブリュレは材料に“クリーム”を使っているのが決定的な違いなんです。
そのため、プリンと比べてねっとり濃厚な味わいが特徴!
他にも、こんな違いがあります↓
-クレームブリュレ-
・表面の砂糖をバーナーなどで焦がし、固いカラメル層が乗っている
・型から出さずに器に入ったまま食べる
-プリン-
・カラメルは柔らかめな仕上がりで、型の底に敷いたり、型から出した後にかける
・型から出して食べる
一般的には、「プリンは蒸して作る」のに対し、「クレームブリュレはオーブンで焼く」なんて違いも。
でも、今回ご紹介したみたいに、どちらもレンジで作れちゃうので、今はあんまり関係ないかもですね…(笑)
ちなみにレンジでプリンを作りたい!という方は、こちらの記事を参考にどうぞ♪
↓↓↓
クレームブリュレは焼かずに美味しく作れる♡
たった5つの材料「クリームチーズ+砂糖+生クリーム+卵+バニラエッセンス」こちらがあれば、レンジのみで簡単に本格チーズクレームブリュレが作れちゃいます♪
オシャレなカフェや高級スイーツ店で出されてもおかしくない、そんなクオリティです♡
おもてなしスイーツとしても喜ばれること間違いなしです。
ぜひ、おうちで至福のひと時を味わってみてください…♡