グルメ

材料たったの5つだけ!レンジで絶品「チーズクレームブリュレ」

材料たったの5つだけ!レンジで絶品「チーズクレームブリュレ」

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材料たったの5つだけ!!
今日は、Kiriのクリームチーズを使った「濃厚なクレームブリュレ」をご紹介したいと思います♪

このレシピの1番のポイントは、“レンジのみで簡単に作れる”ということ!
おうちにオーブンがなくてもOKなんです♪

材料5つを混ぜてチンするだけで、手軽に本格スイーツが作れちゃいますよ♪
一口食べれば、濃厚な生クリームととろっとした食感がやみつきになること間違いなし!

それに、難しいテクニックは一切不要なんです。
お菓子作り初心者さんでも手が出しやすい、オススメスイーツレシピをご紹介したいと思います。

レンジで絶品♪チーズクレームブリュレ

材料

  • kiriクリームチーズ:1個
  • 砂糖:大さじ4
  • 生クリーム:200ml
  • 卵:2個
  • バニラエッセンス:約5滴

~以下あれば~

  • ラム酒:小さじ1
  • グラニュー糖:適量

作り方

①ボウルにkiriクリームチーズと砂糖を入れよく混ぜます。

生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

②卵を割り入れよく混ぜ、バニラエッセンス・ラム酒を加えて更に混ぜます。

茶こしで濾しながら耐熱容器に入れます。

③レンジ500wで3分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成!

本格!!キャラメリゼ編

そのままでも十分美味しいんですが、本格的なクレームブリュレにするには表面にグラニュー糖適量をかけて、バーナーであぶる!

。。。焦げました~w

グリルでもできるんですが、こちらも焦げやすいので、グリルの前でじ~~~~っと監視しながらやってみてください♪(ちょっと時間かかります。。)

  • 簡単ですが、チーズが分離しやすいので注意!生クリームや卵を入れるときは少しずつ、入れては混ぜ~、入れては混ぜ~、をくり返してくださいね♪ここさえ押さえれば誰でも失敗なく簡単に作れます!
★アレンジ&トッピング
  • 砂糖と水でカラメルソースを作ってかけても◎
  • ホイップクリームやミントを添えてもオシャレ♪

嬉しいコメントをたくさんいただきました!

「レンチンでこんなに美味しそうなものが♥Kjriのクリームチーズ大好きなので、やってみます♥」

「美味しそう♥レンチンでできるんですね★食べたいー!」

「これ家で作れるんですね(驚)おいしそすぎです!!!」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

もちろん、バーナーであぶらなくてもそのままでも美味しいですし、カラメルソースを別に用意して最後にかけても美味しいですよ♪
カラメルソースは、「砂糖+水」をレンジまたは鍋で加熱すれば簡単に作れます。

私はラム酒を入れてちょっぴり大人仕様にしていますが、ラム酒無しなら子供も一緒に楽しめるかと思います。
お好みに合わせて調整してみてくださいね~♡

バーナーを使わず焦げ目をつける裏技!

バーナーが家にない!
でも、せっかくならあの本格的な“パリパリなキャラメリゼ”が食べたい…

こんな方も中にはいるかもしれませんね。

そんなときは不要になった「スプーン」を使えば、バーナーで炙ったようなキャラメリゼができちゃいます!

やり方は…

↓↓↓

スプーンの裏側をコンロの火であぶって熱し、あとは熱いうちにグラニュー糖に押し当てるだけでOKです。
これで、バーナーなしでも本格的なキャラメリゼが完成します♪

ただし、スプーンは熱くなるので火傷しないよう、柄をふきんや軍手などで持つようにしてくださいね。
あと、コンロで炙るとスプーンは変色しちゃうので、必ず不要なものを使用しましょう。。

「バーナーはないけど、どうしてもパリパリは捨てられない!」という方は、この方法でぜひチャレンジしてみてくださいね!

【豆知識】クレームブリュレって?

クレームブリュレとは、ズバリ!!
フランス語の「クレムブリュレ(焦がしたクリーム)」からきているそうで!

日本では、「クリームブリュレ」なんて呼ばれることも多いみたいですね。

なんとなーくプリンと似ているスイーツのイメージですが、クレームブリュレは材料に“クリーム”を使っているのが決定的な違いなんです。
そのため、プリンと比べてねっとり濃厚な味わいが特徴!

他にも、こんな違いがあります↓

-クレームブリュレ-
・表面の砂糖をバーナーなどで焦がし、固いカラメル層が乗っている
・型から出さずに器に入ったまま食べる

-プリン-
・カラメルは柔らかめな仕上がりで、型の底に敷いたり、型から出した後にかける
・型から出して食べる

一般的には、「プリンは蒸して作る」のに対し、「クレームブリュレはオーブンで焼く」なんて違いも。
でも、今回ご紹介したみたいに、どちらもレンジで作れちゃうので、今はあんまり関係ないかもですね…(笑)

ちなみにレンジでプリンを作りたい!という方は、こちらの記事を参考にどうぞ♪

↓↓↓

レンジのみで作れる「超濃厚イタリアンプリン」

クレームブリュレは焼かずに美味しく作れる♡

たった5つの材料「クリームチーズ+砂糖+生クリーム+卵+バニラエッセンス」こちらがあれば、レンジのみで簡単に本格チーズクレームブリュレが作れちゃいます♪

オシャレなカフェや高級スイーツ店で出されてもおかしくない、そんなクオリティです♡
おもてなしスイーツとしても喜ばれること間違いなしです。

ぜひ、おうちで至福のひと時を味わってみてください…♡

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