KALDI

カルディのおすすめパスタソース ボロネーゼのご紹介

パパうさぎ
パパうさぎ
今日も美味しいグルメを楽しもう!

ということで今回のテーマは『KALDIのおすすめパスタソース』です

ボロネーゼ パスタソース

れいちゃん
れいちゃん
挽肉たっぷりのおいしいパスタだね♪

ボロネーゼって?

ボロネーゼの正式名称は、

ragu alla Bolognese「ラグー・アラ・ボロネーゼ」と言います。

ラグー・アッラ・ボロニェーゼ(イタリア語: ragù alla bolognese, ボローニャ方言:ragò a la bulgnàisa)は、タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜をオイルで炒め、じっくり焼いた肉(挽肉が使われることが多い)と、ワインを素材として合せた、イタリア料理・フランス料理のソースである。ボロネーゼと略される。フランス語読みでボロネーズ(sauce bolognaise)とされることもある。発祥はイタリア・ボローニャ地方

Wikipediaより引用

れいちゃん
れいちゃん
ボロネーゼはボローニャ地方の料理なんだね!
カピさん
カピさん
そっくりなパスタでミートソースパスタがあるけど同じものなのかな??

ミートソースパスタとボロネーゼの違いは?

れいちゃん
れいちゃん
ソースが上にのっているか、そうじゃないかかな??

レシピ上の大きな違いとしては、ボロネーゼが主としてトマトを殆ど使わずにワインで煮込むのに対し、ミートソースはトマトで煮込む。それ故に、ボロネーゼはワインの渋みを利用した肉ベースの味に対して、ミートソースはケチャップ砂糖などを加えることが多くトマトベースの甘い味付けとなる。

Wikipediaより引用

カピさん
カピさん
ボロネーゼはトマトはほとんど使わないんだね!?
トマトパスタの代表みたいなイメージだった

商品詳細

カピさん
カピさん
ミートソースになっているけど、きっとワインで煮込んでいるからボロネーゼなんだね

ボロネーゼソースはイタリアのエミリア・ロマーニャ州ボローニャ発祥のミートソースです。牛挽肉の旨味と玉ねぎの甘味に赤ワインを使用しコク深い味わいに仕上げました。太めのロングパスタやショートパスタと合わせてお召し上がりください。

【名称】ミートソース
【原材料名】牛肉、玉ねぎ、トマトペースト、赤ワイン、砂糖、食塩、ガーリックペースト、小麦粉、チーズ、酵母エキス、豆みそ、オニオンペースト、セロリエキス、ローレル、バジル、タイム、オレガノ、胡椒、唐辛子/糊料(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆を含む)
【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

【商品サイズ】160×130×20mm

(たんぱく質:0.5g、脂質:0.9g、炭水化物:1.3g、食塩相当量:1.2g)

  • 内容量:140g
  • 販売価格:284円(税込)

カピバラcooking

カピさん
カピさん
カピバラクッキングはできるだけ簡単にできる
ちょっとしたアレンジレシピだよ♪
ままベアー
ままベアー
出来るだけ簡単に美味しいものが食べたいもんね!

なすとしめじのボロネーゼレシピ

材料 (1人前)

  • 生ハム 1枚
  • なす 半分
  • しめじ 1/4

調味料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 温泉卵 1個
  1. お鍋でパスタを茹でておきます
  2. なす、しめじ、生ハムを食べやすい大きさに切ります
  3. フライパンにオリーブオイルをひき生ハム、なす、しめじの順に入れ炒めます
  4. 火が通ったらボロネーゼソースを入れ混ぜ合わせます
  5. 混ぜ合わせたソースに茹でたパスタを入れ再度混ぜ合わせたら完成です!
  • 材料を炒める時に、にんにくチューブをお好みで入れてもおいしいです
  • ソースは煮詰めるのではなく温める程度で大丈夫です
れいちゃん
れいちゃん
しめじ、生ハム、なすはこれくらいに切ります!
れいちゃん
れいちゃん
生ハムはそのままでも食べられるのであまりカリカリにはしません
れいちゃん
れいちゃん
ソースを入れてパスタを入れます!
れいちゃん
れいちゃん
混ぜ合わせたら完成!
れいちゃん
れいちゃん
お好みでチーズやパセリ、温泉卵を入れてもいいね!

カルディのボロネーゼソースはどんな味?

カピさん
カピさん
うん!美味しいね♪
これは子供から大人まで楽しめる味だね
マダムラッコ
マダムラッコ
温泉卵と混ぜるとまろやかでおいしいわね
生卵の卵黄だけでも合いそうね♪
れいちゃん
れいちゃん
やっぱりボロネーゼはトマトパスタのイメージだね

まとめ 今回のおすすめ度は?

れいちゃん
れいちゃん
ということで今回のおすすめ度は星4です
誰でも食べやすい味です♪
マダムラッコ
マダムラッコ
ディップソースにしても良さそうね!

今回のおすすめ度:★★★★☆

リーピートしたい度:★★★☆☆

コストパフォーマンス:★★★☆☆

れいちゃん
れいちゃん
ということで、今回のおすすめは以上です!

また遊びにきて下さいね!

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