炊飯器にお任せ♪「特性味噌だれのカオマンガイ」

炊飯器にお任せ♪「特性味噌だれのカオマンガイ」

———–

今回は、特性味噌だれの「カオマンガイ」を作りました♡
鶏むね肉とご飯を一緒に炊くだけで、しっとり美味しいカオマンガイに大変身！(*^^*)

生姜たっぷりのご飯は、鶏の旨味を吸ってとても美味しい～♪
お肉はそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やネギだれ・ごまだれなどをかけてくださいね。

ちなみに我が家は「特製味噌だれ」で食べますっ！
酸味のきいた味噌だれでさっぱりと食べれちゃう♡

特性味噌だれのレシピも↓にありますので、良ければ作って食べてみてね♪

好きな方はパクチーを添えると更に本格的な味わいになりますよ～
それでは作り方いきましょー！！♡

特性味噌だれの！カオマンガイ

作業時間：約5分
費用：約250円（2合分）

材料（2合分）

～具材～

• 鶏むね肉・・・1枚(300g)
• お米・・・2合分

～調味料～

• 塩こしょう・・・少々
• しょうがチューブ・・・小さじ1
• にんにくチューブ・・・小さじ1/2
• 鶏がらスープの素・・・小さじ1
• 長ネギ(青い部分)・・・適当

作り方

①鶏むね肉(1枚)の皮目にフォークで数カ所穴を開けます。
塩こしょうを揉み込んでおきます。

②研いだお米(2合)に、生姜チューブ(小さじ1)・にんにくチューブ(小さじ1/2)・鶏がらスープの素(小さじ1)を入れ規定の線より少し少なめに水を入れます。

③鶏肉を皮目を下にして入れ、あれば長ネギの青い部分を一緒に入れます。
普通炊きで炊飯スタートします。

④鶏肉を取り出してスライスし、ご飯を盛ったお皿にお肉を添えて完成！

嬉しい声もありがとうございます♡

お米＆お肉と調味料を一緒に炊飯器に入れて「ポンッ！」とボタンを押せばおしまいなので、作業時間はたったの5分！
一見作るのが難しそうに見えるカオマンガイも、実はとーっても簡単なんです♡

洗い物が少ないのも嬉しいポイント。
一緒に食べるとやみつきになる「特性味噌だれ」もぜひ作ってみてね♪

カオマンガイとはどんな料理？

カオマンガイとは、「ご飯の上に茹でた鶏が載っているタイ料理」のこと。
甘辛い味噌だれをかけて一緒に食べます。

この料理の最大のポイントは、茹でた「鶏の茹で汁」を使ってご飯を炊くことです。
タイでは“ソウルフード”と言われるくらいポピュラーな料理ではありますが、家庭料理というよりは、テイクアウトして食べる「屋台料理」の位置づけなんだとか。

ちなみにタイ料理には、トムヤンクンやガパオ、グリーンカレーなど基本的に辛いものが多いですが、カオマンガイは辛くないため日本人でも食べやすいのが特徴。
（カオマンガイ自体は辛くないですが、本場のつけタレは辛めなこともあるので注意！笑）

旅行者などの間でも好んで食べる人が増え続け、人気がどんどん広まっていったそうですよ♪

【豆知識】カオマンガイの名前の由来は？

カオマンガイ…その独特な名前に、どのようにして名付けられたのかちょっと気になりますよね。

実はタイ語で、カオは「ご飯」、ガオは「鶏肉」を意味するそうです。
料理で使われている食材がそのまま料理名になった感じですね！

カオマンガイは別名「海南風鶏飯」とも呼ばれ、そのルーツは中国という説も！
海南とは中国にある海南島のことで、中国人がタイに伝えたのが始まりではないか、とも考えられているそうですよ。

炊飯器1つで作れるお手軽レシピ♡

炊飯器にお任せで作れちゃう簡単レシピ！
お肉とご家庭にある調味料だけであっという間に「オシャレカフェごはん」の完成ですよ♡

お手軽ランチにもおすすめ♪
おうちで楽しめる“本格タイの味！”、ぜひ試してみてね。