レンジで出来ちゃう！「旨辛キムチチゲスープ」

皆様、明けましておめでとうございます🎍
昨年はブログ・インスタ共に大変お世話になり、ありがとうございました✨

本年も出来るだけ簡単＆楽にできるお手軽レシピをお届けできるよう努めて参ります！どうぞよろしくお願い致します(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ

 

レンジで出来ちゃう！「旨辛キムチチゲスープ」

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新年1つめの投稿ですが、全くお正月感はありません(笑)
毎年元旦からお雑煮＆おせちの連続で、すぐに飽きてしまう我が家。

なので、時々和食じゃないものを献立に組み込んで
三が日でおせちを食べ切れるように英気を養う作戦を実施(｡-∀-)

今回も電子レンジで作れるスープレシピシリーズ！
「キムチチゲスープ」のご紹介です♡

ピリ辛なスープで体の中からポッカポカ♪
豚肉の旨味とキムチの旨味、焼肉のたれの旨味全部！染み出したスープは超絶品ですԅ(♡﹃♡ԅ)

キムチが大好きなので、このスープかなりリピートしそう♡
卵で絡みはだいぶマイルドになりますが、苦手な人はキムチやコチュジャンの量を減らしてね！

それでは作り方いってみましょ～！

レンジで出来ちゃう！キムチチゲスープ

作業時間：約5分（加熱時間を除く）
費用：約400円（たっぷり2人分）

材料（たっぷり2人分）

～具材～

• キムチ・・・100g
• 豆腐・・・1丁(200g)
• 豚スライス肉・・・100g
• もやし・・・1/2袋
• にら・・・適量

～調味料～

• 鶏がらスープの素・・・小さじ2
• 焼肉のたれ・・・大さじ1
• コチュジャン・・・小さじ2
• 水・・・300ml

作り方

①耐熱ボウルに、もやし(1/2袋)・豚スライス肉(100g)・キムチ(100g)・豆腐(1丁)を入れます。

②鶏がらスープの素(小さじ2)・焼肉のたれ(大さじ1)・コチュジャン(小さじ2)・水(300ml)を入れます。

③ふんわりラップをして、600wの電子レンジで8分加熱します。

④取り出したら、にら(適量)をキッチンバサミで2cmくらいにカットして加え全体を混ぜて完成！

嬉しい声を頂きました♪

レンジだけで簡単に出来る「旨辛なキムチチゲ風スープ」を作ってみました♡
辛い物はやっぱりハズレがない！♪

この冬、リピ確間違いなしの美味しさですよ＾＾
辛さはお好みでキムチやコチュジャンで調節してね♪

焼き肉のたれは代用できる？

コメントで「焼き肉のたれがなくて代用できるのもはない？」との質問を頂きましたのでお答えします♪

ちょっと材料は多くなりますが、ご家庭にあるもので近い味が再現できるので、ない方はこちらを参考に作ってみてね！

↓↓↓

あとは混ぜるだけ♪

他にも代用するとしたら、風味は少し変わってしまいますが「オイスターソース」や「めんつゆ」でも美味しくなるかと！
※その場合は小さじ1くらいを入れてみてね♪

【豆知識】日本と韓国のキムチの違い

「日本のキムチ」と「韓国のキムチ」の違いって何だと思いますか？
いくつかあるのですが、中でも大きな違いは“発酵しているかどうか”です。

一般的には、「キムチ＝発酵食品」というイメージがありますよね。

しかし、日本には意外と発酵させていない「浅漬けタイプ」のキムチがたくさん売っているんですよ。
※もちろん発酵させたキムチもあります！

日本では発酵タイプも浅漬けタイプも同じキムチと呼ばれますが、韓国では発酵してないものはキムチとは呼ばないそうな！

じっくり発酵・熟成させた韓国キムチは、乳酸菌もたっぷりなので「世界五大健康食品」の1つにも認定されているくらい優れた食材です。
ちなみに浅漬けタイプのキムチには、自然な乳酸菌はほぼいないんだそう…(; ･`д･´)

美容や健康のためにキムチを選ぶなら“発酵キムチ”がおすすめ。
「熟成発酵」「乳酸発酵」という文字が書かれているものを選ぶようにしましょう♪

レンジなのに美味しすぎっ！キムチチゲ風スープ♡

レンチンだけどしっかりお肉と野菜の旨味が染み出てる～( *´艸｀)
にらた～っぷりでスタミナスープにも♡

焼き肉のたれは原料にいろんな食材と調味料が詰まっているから、簡単にコクと深みが引き出せますよ。
とっても美味しく手軽にできるのでぜひ♡