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レンジでお手軽♡「ピーマン春雨」

レンジでお手軽♡「ピーマン春雨」

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今回は電子レンジだけで簡単にできちゃう超お手軽レシピ!
「ピーマン春雨」のご紹介です♡

ピーマンはシャキシャキ、春雨には焼き肉のたれとお肉の旨味が染み込んで美味し~♪
加熱後にしばらく置いておくと、より味が染みて美味しいよ♡

豚こま肉も入っているのでボリュームも満点!
男性でも食べ応えバッチリです♪

それでは作り方いきましょ~♡

ボリュームたっぷり!ピーマン春雨

作業時間:約5分
費用:約450円(2人分)

材料(2人分)

~具材~

  • 豚こま肉…150g
  • ピーマン…4個
  • 春雨…60g

~調味料~

  • 水・・・150ml
  • 焼肉のたれ・・・大さじ1
  • 鶏がらスープの素・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ1
  • にんにくチューブ・・・約2cm
  • (好みで)白ごま…適量

作り方

①ピーマン(4個)は細切りに、豚こま肉(150g)は大きければ一口大にカットします。

②耐熱ボウルに水にくぐらせた春雨(60g)・豚肉・ピーマンの順に入れます。

③ニンニクチューブ(約2cm)・鶏がらスープの素(大さじ1)・焼肉のたれ(大さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・水(150ml)を入れふんわりラップをします。

④600wの電子レンジで6分加熱します。
ごま油(小さじ1)を加え、よく混ぜてしばらく置いておきます。
仕上げにごま(適量)をかけて完成!

  • 春雨は水に潜らせるとボウルに入れやすくなるよ。
  • オイスターソースは入れなくてもOK。(その場合、焼肉のたれを大さじ2に増やす。)オイスターソースを入れるとコクが出てより美味しくなるよ!
  • 加熱後しばらく置いておくことで、味が馴染んでおいしくなるよ♪
★アレンジ&トッピング
  • こま肉はスライス肉でもOK

嬉しい声も頂きました♪

「美味しそう!!レンジで春雨戻るんですね!?やったことないのでドキドキだけどやってみたいです。」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

コメントでも頂いたように、実は電子レンジで簡単に春雨は戻るんです♪
予め水で戻しておく必要はなく、乾麺のまま調味料&具材と一緒に入れちゃえばOK!

だから簡単早くて楽ちんです♪
食材と調味料の水分を吸って元に戻るから、味も入りやすく、まさに一石二鳥ですよ^^

春雨の種類と特徴

春雨にも種類があるのはご存じでしょうか?

実は春雨は「デンプン」から作られているのですが、抽出されたデンプンの“原料によって食感やおすすめな調理法が変わる”んです!

というわけで!
ここでは春雨の種類に分けて、その特徴と美味しく食べるための調理法をご紹介しますね♪

緑豆春雨

緑豆春雨は、名前の通り「緑豆」や「えんどう豆」から作られています。
コシの強さと弾力が特徴。

熱に強いため煮崩れしにくく、炒め物や煮物におすすめです。

国産春雨

国産春雨は、「じゃがいも」や「さつまいも」から抽出されたでんぷん質を混ぜて作られています。
味が染み込みやすく、柔らかくツルリとした食感が特徴。

熱に弱いため伸びやすく、煮崩れしやすいです。
そのため、短時間でサッと茹でてサラダや和え物にするのがおすすめです。

韓国春雨

韓国春雨は、「さつまいも」のみから作られています。
コシに加え、モッチリとした弾力と粘り気が特徴。

緑豆春雨と同様熱に強いため、炒め物やチャプチェなどにおすすめです。

【豆知識】春雨ってどうやって作られているの?

春雨ってどんな風に作られているのかちょっと気になりますよね。

春雨はまず、原料である「豆」や「イモ」のデンプンをこねて細い糸状に加工します。
それを茹でた後、じっくり冷凍。
水につけて解凍したら、天日干しし、乾燥させておしまいです!

私たちが手にする乾麺になるまでには、とっても長い工程が掛かっているんですね(; ・`д・´)

戻さないから簡単・時短♡ピーマン春雨

少ない材料なのに、春雨と豚肉でボリュームアップ↑↑
食べ応え抜群ですよ♪

少し時間を置くとより味が染み染みに。
冷めても美味しいからお弁当にも合います♡

春雨は戻さずそのままレンチンだけでOKです。
超簡単に作れちゃうので、ぜひ試してみてね!

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