下味冷凍で時短♪絶品甘辛タレの「照り焼きチキン丼」

下味冷凍で時短♪絶品甘辛タレの「照り焼きチキン丼」

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今回は下味冷凍を使った簡単便利レシピ！
「照り焼きチキン丼」を作りました♡

下味冷凍は仕込んで焼くだけだからとにかく早い♪
味がしっかり染みているので、ご飯がパクパク進みますよ～

甘辛のタレなので、マヨネーズや温玉をトッピングするとこれまた絶品に♡
今回は丼にしましたが、照り焼きチキンだけでもOK！

お弁当のおかずにもおすすめです。

下味冷凍で簡単♪照り焼きチキン丼

作業時間：約15分
費用：約350円（2人分）

材料（2人分）

～具材～

• 鶏もも肉・・・1枚
• サラダ油・・・大さじ1
• 万能ネギ・・・適量
• 温泉卵・・・2個
• ご飯・・・2膳分
• マヨネーズ・・・適量

～調味料～

• 砂糖・・・大さじ1/2
• 酒・・・大さじ1/2
• みりん・・・大さじ1/2
• しょう油・・・大さじ1

作り方

①ビニール袋に、砂糖大さじ(1/2)・酒大さじ(1/2)・みりん(大さじ1/2)・しょう油(大さじ1)を入れ揉み混ぜます。

②一口大にカットした鶏もも肉(1枚)を入れて揉み込みます。空気を抜いて平らに広げ、冷凍庫で冷やします。

③フライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れ温め、解凍した鶏肉を皮目から入れるます。焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きにします。

④照りが出るまで炒めたらご飯の上に盛り、小口切りにした万能ネギ・温玉・マヨネーズをトッピングして完成！

甘辛のタレと卵のコクがたまらない一品です♡
時間がある時にまとめて「下味冷凍」を仕込んでおけば、平日が楽になりますよ。

食べる時は焼いて載せるだけ♪
おかずの作り置きと比べて賞味期限が長いのもGOOD！

冷凍保存の目安は3週間！

冷凍保存の目安は3週間ほどで食べ切るようにしてください。

鶏肉は食べやすいよう一口大にカットしておき、調味料と一緒に冷凍用保存袋に入れます。
このとき空気はしっかり抜いておくこと。

こうすることで霜が付くのを防げますよ♪
また、なるべく平らにして冷凍庫へ入れてくださいね。

解凍する際は冷蔵庫に移し、自然解凍で半日ほどです。
食べる前日に冷蔵庫に移しておくと楽チンです♪

カロリーはどれくらい？

ちょっぴり気になる「照り焼きチキン丼」のカロリーを計算してみました！

材料は2人前なので、1人前だと約765.2kcalということになります。
鶏肉はお肉の中でも「低カロリー＆高タンパク質」なため、ダイエット中にも積極的に食べたい食材の1つです。

よりヘルシーにしたい方は、鶏もも肉の皮を取り除くか、ムネ肉やささみに変えることでさらにカロリーを抑えることができますよ♪

作り置きより優秀な下味冷凍！

下味冷凍は「時短＆味が染み込んで美味しくなる＆長持ち」で一石二鳥どころか、一石三鳥！ですよね。

冷蔵によるおかずの作り置きもとっても人気ですが、5日程度しか持たないことも。
下味冷凍は期限を気にしなくて良いのが最大のメリットです。

冷凍庫にスペースがあったら、ぜひまとめてストックしておいてくだいね♪