チーズで濃厚♪「あったかチキンのクリーム煮」
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今回は冬に食べたい！
「あったかチキンのクリーム煮」を作りました♡
牛乳のみなのに、まるで生クリームを使ったかのような濃厚な味わいに♪
その秘密は、チーズとバターでコクをUPしているから♡
さらにコンソメを加えてしっかりした味なので、パンとも相性抜群ですよ～！
もちろんご飯にもっ♪
チーズは「溶けるタイプ」「溶けないタイプ」どちらでもOKなので、お好きな方で作ってみてね。
チーズで濃厚♪チキンのクリーム煮
作業時間：約20分
費用：約400円（2人分）
材料（2人分）
～具材～
- しめじ・・・1/2株
- 鶏もも肉・・・1枚(300g)
- 冷凍ほうれん草・・・適量
- サラダ油・・・大さじ1
～調味料～
- 塩こしょう・・・少々
- バター・・・10g
- 小麦粉・・・大さじ2
- 牛乳・・・200ml
- スライスチーズ・・・1枚
作り方
①しめじ（1/2株）の石づきを切り、ほぐします。
鶏もも肉（1枚）は一口大にカットします。
②フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ温めたら、鶏肉を皮目から投入します。
塩こしょう（少々）をかけこんがりしたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
③余分な油を拭き取り端に寄せたら、バター（10g）としめじを入れ、しんなりするまで炒め、コンソメ（小さじ1）と小麦粉（大さじ2）を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
④牛乳（200ml）を加えとろみが出るまで煮込んだら、冷凍ほうれん草（適量）・スライスチーズ（1枚）を加え全体を混ぜたら完成！
- ③で小麦粉を入れたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜてね。
- 牛乳を入れた後は弱火で煮込んでね。
- ほうれん草は、生のものでもOK！1/2袋を塩茹でして適当な大きさにカットして④で加えるよ。
- チーズは溶けるタイプ・溶けないタイプどちらでもOK。
- きのこはエリンギや舞茸などお好みのものでOK！
- パンとの相性も抜群です♪
- 好みで粗びきこしょうをふりかけるとパンチのある仕上がりに♡
嬉しい声もたくさん頂きありがとうございます♡
「明日の夕飯どーしよ〜と思っていたところです😂
メニュー決定です❣️
ありがとうございます😍」
「今晩は♪v(*’-^*)^☆温かみある。🤭😋☕メニューですね😸😸🍹」
「うわ〜っ😍❣️❣️またまた 美味しそうですぅ😋🎶 美味しいパンと一緒に食べたいですぅ☺️✨」
プリっとした「チキン」にトロッとした「ほうれん草」…
「チーズ」を加えて濃厚になったクリームが絡むと絶品すぎる(*´﹃｀*)
コンソメと牛乳で美味しくならないワケがない！笑
パンにもご飯にも、どちらにも合わせやすいのが嬉しい♡
パスタにかけたり、グラタンにもアレンジできそう♪
ストックおかずにも便利！
フライパン1つで作れちゃうので、大量に作っておけばストックおかずにも！
次の日に食べると味が染みて、これまた格別の美味しさです。
冷蔵保存なら3日ほどを目安に。
冷凍保存なら3週間ほどが目安です。
容器で保存する際は、粗熱を取ってから、十分に煮沸や消毒したものを使ってくださいね。
冷凍する場合は、使いやすいよう小分けにしてタッパーやジップロックなどの保存用袋に入れておくと便利です。
小麦粉は片栗粉でも代用できる！
“小麦粉を切らせてしまった！”
そんな時は「片栗粉」を使って代用することができますよ♪
④の工程で煮込み終わった最後に、「水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1～2）」を加えることでとろみをつけることができます。
分量はお好みのとろみ加減に合わせて調節してみてね！
クリスマスやパーティー料理にも♡
生クリームを使わず牛乳で作るためとってもヘルシー♪
牛乳だけだとあっさりしがちですが、チーズとバターが加わることで風味豊かで濃厚な味わいになります♡
寒い季節にはまさにピッタリ！
少ない材料で手早く作れるのも魅力ですね。
簡単なのに豪華に見えるメニューなので、「おうちクリスマス」や「パーティー」でも大活躍すること間違いなしですよ♪
