フライパン一つで♪濃厚とろける♡「チーズタッカルビ丼」

フライパン一つで♪濃厚とろける♡「チーズタッカルビ丼」

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今回はワンパンで作る「チーズタッカルビ丼」のご紹介！
鶏肉に香ばしさを出たかったので、めずらしくフライパン調理です♪

こちらのレシピはコチュジャンは入れず、味噌で代用！
辛いのが苦手な方でも食べれるチーズタッカルビですよ♡

辛いのがお好みの方は、味噌をコチュジャンに変更or味噌を減らしてコチュジャンを足すでもOK！
お好みの辛さで調節してね。

フライパン一つで♪チーズタッカルビ丼

作業時間：約20分（炒める時間も含む）
費用：約450円(2人分）

材料(2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚(300g)
• キャベツ・・・1/8玉
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 酒（下味用）・・・大さじ1
• 塩こしょう（下味用）・・・適量
• ★味噌・・・大さじ2
• ★ケチャップ・・・大さじ2
• ★焼肉のたれ・・・大さじ1/2
• ★みりん・・・大さじ1
• ★鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
• ★ごま油・・・大さじ1/2
• ★にんにくチューブ・・・約2cm
• ★しょうがチューブ・・・約２cm
• サラダ油・・・適量
• 溶けるチーズ・・・好きなだけ
• ごはん・・・2膳分

作り方

①キャベツ（1/8玉）をざく切りにします。

②玉ねぎ（1/4個）は1cm幅にカットします。

③鶏もも肉（1枚）は一口大にカットします。

④酒（大さじ1）・塩こしょう（適量）を揉み込んでおきます。

⑤★の材料を混ぜておきます。
（材料を見てね）

⑥フライパンにサラダ油（適量）を入れ、鶏肉を中火で焼きます。

⑦焼き色がついたら裏返し、野菜を加え蓋をして蒸し焼きにします。

⑧肉に火が通ったら⑤を入れて混ぜ、水分が少なくなるまで炒めます。

⑨溶けるチーズ（適量）を載せ火を止め、蓋をしてチーズを溶かせば完成！

嬉しい声も頂きました♪

私はご飯の上に載せて丼にしましたが、もちろんチーズタッカルビだけでも美味しくいただけます♪

今回はタレにコチュジャンを入れなかったのでお皿に添えました！
食べながら辛さを調節できるのでおすすめですよ。

辛いのが苦手な方は、ぜひそのままでどうぞ♡

【豆知識】タッカルビの名前の由来

日本でも大人気の「タッカルビ」！
その発祥の地は朝鮮半島で、肉や野菜を使った焼き肉料理の1つです。

タッカルビの「タッ（닭）」は鶏を意味し、「カルビ（갈비）」はあばら骨を意味します。
つまり、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味があるんですよ♪

鍋のシメにはご飯を入れて、“タッカルビの焼き飯”にして食べるのが本場の定番だそうです！

チーズタッカルビの保存方法

チーズタッカルビを保存するなら「下味冷凍」がおすすめ。
調味料に漬け込んだお肉をそのまま冷凍しておけば、食べたい分だけ取り出して野菜と一緒に調理するだけでOK！

冷凍用保存袋に空気を抜くようにして入れます。
小分けにしておくと後で使いやすいですよ♪

もしも、作りすぎて冷蔵庫保管する場合は、3～4日を目安に食べきるようにしましょう。
その際は、煮沸、またはアルコール消毒をした密閉容器に入れてくださいね。

プラスチック製のものは色移りしてしまう可能性があるので注意！
気になる方はガラス製の容器を使うか、ラップを敷いておくと安心です。

温める際は、ラップは忘れず取り除いてくださいね。

チーズ好き必見♪ワンパンで後片付けも楽々♪

ワンパン料理だから後片付けも楽々♡
プリプリの鶏肉とシャキシャキのキャベツが美味しい～！

チーズ好きにはたまらない一品です。
ぜひ、たっぷりチーズ加えて“濃厚とろけるタッカルビ丼”を味わってください♪