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和洋中に合う万能副菜♡「かぼちゃのカレーマヨサラダ」

和洋中に合う万能副菜♡「かぼちゃのカレーマヨサラダ」

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今回は「水菜とかぼちゃのカレーマヨサラダ」のご紹介!
ヨーグルトでさっぱり美味しい“カレーマヨドレッシングが決め手です♡

野菜にもお肉にも合う“万能ドレッシング”ですよ~♪
酸味は少し強めになっていて、カレー粉のスパイシーな香りで食欲が刺激されます。

チキンソテーや豚しゃぶに合わせても絶品です。
お好みの組み合わせで、ぜひ作ってみてくださいね!

さっぱり美味しい!かぼちゃのカレーマヨサラダ

作業時間:約5分
費用:約300円(2~3人分)

材料(2~3人分)

~具材~

  • かぼちゃ・・・200g
  • ベーコン・・・1袋
  • 水(茹でる用)・・・大さじ1
  • お好みの野菜・・・適量

~調味料~

  • ヨーグルト・・・大さじ2
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • レモン汁・・・少々
  • カレー粉・・・小さじ1

作り方

①ヨーグルト(大さじ2)・マヨネーズ(大さじ2)・レモン汁(少々)・カレー粉(小さじ1)を入れよく混ぜます。

②ベーコンを袋の上から小さくカットし、かぼちゃを一口大にカットします。

③耐熱コンテナにかぼちゃ・水を入れふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分加熱します。

④一度レンジから取り出し、上にベーコンを載せ再度ラップをします。
レンジで1分追加加熱したら、お好みの野菜と共に器に盛り、ドレッシングをかけて完成!

  • レモン汁は入れなくてもOK!(お好みで♡)
  • かぼちゃは大体1/4~1/8個くらい。
★アレンジ&トッピング
  • 今回は水菜・トマトと一緒に食べましたが、お好みで色々な野菜と合わせてみてね!
  • チキンソテーや豚しゃぶを合わせても美味しい!

カレーの風味が食欲をそそり、ペロッと食べられちゃうサラダです。
かぼちゃの甘味とスパイシーな香りがこれまた合う~♡

子供も好きな味付けなので、日々のお弁当の副菜にどうぞ♪
定番のドレッシングに飽きたらぜひ作ってみて!

カレー粉の保存方法

肉・魚・野菜、どんな料理にも合う万能スパイスの「カレー粉」。
しかし、一度で使い切ることってなかなか難しいですよね。

開封したカレー粉は冷暗所か冷蔵庫など、温度差のない涼しい場所で保存しましょう!
袋入りのものは、密閉容器に移し替えしっかり蓋を閉めてくださいね。

食べる漢方!?カレー粉の効果とは

味付けはもちろんのこと、「食材の臭みを抑える」使い道もできちゃう優秀な調味料の1つ。
「殺菌作用」もあるため、食べ物の腐敗も防ぐこともできるんですよ。

そんなカレー粉ですが、実は“食べる漢方”と言われているくらい「嬉しい健康パワー」がいっぱいなんです♪

  • 食欲増進
  • 新陳代謝UP
  • 疲労回復
  • 発汗作用
  • 抗酸化作用
  • 消化促進作用
  • 健胃作用

などなど…
これ以外にもまだまだたくさんあるのですが、書ききれないのでこの辺で(;´Д`)

美味しい健康食として、ぜひいろんなレシピで活用してみてね!

和洋中どんなおかずとも合う副菜♡

絶妙な酸味とパンチのあるドレッシングは、お肉料理とも相性抜群ですよ。
かぼちゃを入れることで彩も豊かになって見た目も華やかに♡

ボリュームUPで食べ応えもバッチリです!
和洋中どんなおかずとも合う副菜なので、困ったときの付け合わせにも便利です♪

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