夏バテはお酢でさっぱり♪豚こま肉で作る「絶品油淋鶏風」

夏バテはお酢でさっぱり♪豚こま肉で作る「絶品油淋鶏風」

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油淋鶏（ユーリンチー）と言えばその名の通り、鶏肉で作るイメージですよね！
でも実は、豚肉ともとーっても相性抜群だって知っていましたか？

そこで今日は、豚こまで作る「油淋鶏風絶品レシピ」をご紹介したいと思います！
お酢も入っているので、意外とさっぱりといけちゃいますよ♪

これからの夏バテの季節にぜひ！
甘酸っぱいタレが食欲をそそる一品なので、ごはんのお供にぜひ作ってみてくださいね。

お酢でさっぱり♪豚肉で油淋鶏風

材料

• 豚こま…300g
• ★酒…大さじ2
• ★塩コショウ…少々
• ★にんにくチューブ…約2cm
• ★しょうがチューブ…約3cm
• 片栗粉…適量
• 油…大さじ1/2
• 万能ねぎ…たっぷり
• ごま…適量

【ネギたれ】

• 長ネギ…1/2本
• ◆めんつゆ…大さじ2
• ◆みりん…大さじ1
• ◆お酢…大さじ2
• ◆ごま油…少々

作り方

①豚こまをポリ袋にいれます。

★を加えてもみこみます。
★塩コショウ…少々

★しょうがチューブ…約3cm

★にんにくチューブ…約2cm

★酒…大さじ2

よく揉みこむ。

5分ほど置いて片栗粉をまぶします。

②長ネギをみじん切りにして◆を混ぜておきます。
長ネギ…1/2本（みじん切り）

◆めんつゆ…大さじ2

◆お酢…大さじ2

◆みりん…大さじ1

◆ごま油…少々

③油をいれ温めたフライパンに片栗粉をまぶした豚肉を入れ、こんがりと焼きます。

タレを加え全体を絡めたら出来上がり！

嬉しい口コミもいただきました！

個人的には、切らなくて済んで適度に食べ応えのある豚こまが丁度いいですが（笑）
スライス肉でもOKなので、お好きなものを使ってください！

ネギたっぷりの甘酸っぱいタレは、鶏肉・豚肉はもちろん、さんま・サバなど魚にも合う万能タレです◎
ぜひいろんなものにアレンジしてみてくださいね♪

そもそもなぜ油淋鶏と言うの？

油淋鶏（ユーリンチー）と聞くと、鶏のから揚げに甘酸っぱいタレが掛かっている料理をイメージしますよね！

そもそもなぜそれで油淋鶏？

中国では、油淋とは「ヨウリン」と読んで、“食材を油かけにした料理のこと”を指すそうな。
つまり、油淋鶏は油かけしたお肉（鶏肉）に、にんにく、ネギ、しょうが、ごま油などのタレを絡めた「中国料理」が発祥です。

ちなみに日本の油淋鶏では、お肉は衣付きが一般的ですが…
中国では衣なしお肉の油淋鶏も多いとか！

本場の味も、なんだかとっても気になりますね！

豚肉で作る、絶品油淋鶏風をお試しあれ♪

「豚」と「ネギ」さえあれば、あとはご家庭にある調味料で簡単に作れるのも油淋鶏の魅力。
さっぱり飽きの来ない味わいなので、何杯でもご飯がいけちゃいますよ♪

おかずやおつまみ、作り置きしてお弁当にもピッタリ！
冷めてもおいしく食べられる一品です♪

油淋鶏（ユーリンチー）ならぬ、油淋豚（ユーリントン）…
ぜひ、おうちで作ってみてくださいね！♡