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レンジで簡単!「鮭のガリバタめんつゆ炒め」

レンジで簡単!「鮭のガリバタめんつゆ炒め」

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今回はレンジだけで「鮭のガリバタめんつゆ炒め」を作りました♡
ガリバタにめんつゆを加えることで、コクのあるタレに♪

濃いめの味でご飯がすすむおかずの完成です( *´艸`)
鮭の旨味が玉ねぎとキノコに染み込んでとっても美味しい~!

コーンで甘味が加わるのでぜひ入れてくださいね♪

レンジで簡単!鮭のガリバタめんつゆ炒め

作業時間:約5分
費用:約300円(2人分)

材料(2人分)

~具材~

  • 鮭・・・2切れ
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • しめじ・・・1/2株
  • コーン缶・・・1/2缶
  • 万能ネギ・・・適量

~調味料~

  • バター・・・10g
  • 黒こしょう・・・少々
  • めんつゆ・・・小さじ1
  • にんにくチューブ・・・約1cm

作り方

①しめじ(1/2株)は石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎ(1/4個)は2~3mm幅の薄切りにしておきます。
鮭(2切れ)を1口大にカットし骨を取り除きます。

②耐熱コンテナに鮭・玉ねぎ・しめじを入れます。
上にバター(10g)・にんにくチューブ(約1cm)を載せ、コーン缶(1/2個)・黒胡椒(少々)を加えます。

③ふんわりラップをして600wの電子レンジで6分加熱します。

④レンジから出したらめんつゆ(小さじ1)を加え、全体を混ぜます。
器に盛り、万能ネギ適量を散らして完成!

④で混ぜるときは上下を返すように。鮭が崩れやすいので注意してね。

  • 鮭は甘塩鮭を使用。生鮭を使用するときは②で塩こしょう少々を加えてね。
  • めんつゆは4倍濃縮を使用。3倍濃縮なら小さじ1.5、2倍濃縮なら小さじ2が目安です♪
  • バターは有塩バターを使用。
  • レンジで加熱中、「ポンッポンッ」とコーンが破裂する音がしますが気にしなくて大丈夫です!
  • 骨を取り除くときは骨に沿って包丁で切り落とすと良いよ。
★アレンジ&トッピング
  • ご飯に載っけて丼にしても美味しい~♡

早速嬉しい声を頂きました♪

「早速、作りました〜🤗私は生鮭にお塩を振って作りましたが、次回は甘塩鮭で作ってみたいです〜👋簡単で美味しく、ご馳走様でした🙏」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

鮭の旨味はもちろんのこと、しめじと玉ネギも主役級の美味しさ♡
何度食べても食べたくなる、ヘビロテ必死の最強おかずです。

手が込んでいるように見えて、実は作業時間はたったの5分で出来ちゃうのも嬉しいポイント♪
美味しい鮭が食べたくなったら、ぜひ作ってみてください♡

【豆知識】鮭は赤いのになぜ白身魚なの?

ここで問題!
鮭は「白身魚」と「赤身魚」どっちに分類されるでしょう?

・・・
・・

正解は「白身魚」!!
鮭の身はピンクのようなオレンジのような色なので、一見、赤身魚に見えますよね?

実は鮭の身が赤く見える理由は、普段食べている「プランクトン」と関係があって!
これに含まれている“アスタキサンチン”という色素のによって赤く見えるんですよ。

なので、元は白い身なんです♪

新鮮な鮭の選び方

鮭と言えば、日本一食べられている魚と言っても過言ではありません!
スーパーで購入する時も、できれば鮮度が良くて美味しいものを選びたいですよね。

鮭を購入する時は、こんなところをチェックしてみて!

皮の色が鮮やかな銀色のもの

魚の鮮度はよく皮に現れるといいますよね。
鮭を選ぶときは白と銀色がハッキリしたもの、光沢のあるものを選びましょう!

身にハリ・ツヤがあるもの

身が引き締まってハリ・ツヤがあり、鮮やかなオレンジ色のものは新鮮な証拠です。

ドリップが出ていないもの

ドリップとは簡単にいうと食材から出た水分のことで、これが出ているものは旨味も一緒に流れ出てしまっています。
トレーを見たときに、赤い液体が染み出ているものは避けるのが◎

味付けラクラク♪今晩のおかずにいかが?

レンジ調理だからフライパンに魚の嫌なニオイも付かな~い♪
味付けラクラクで、あっという間に美味しいおかずの完成です。

冷めてもうま~♡だからお弁当にも♡
コーンの甘味で子供も喜ぶ味付けですよ。

今晩のおかずにぜひいかが?♡

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