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鶏むね肉で節約おかず術!レンジで簡単♡「甘酢チキン」

鶏むね肉で節約おかず術!レンジで簡単♡「甘酢チキン」

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今日は、鶏むね肉を使った簡単で“美味しい&お得なメニュー”のご紹介です♪
その名も…レンジで簡単に作れる「甘酢チキン」!

味の決め手となるタレは、お酢でさっぱりとしているんですが、しっかりコクもあるのでとにかくご飯が進みます。
むしろ丼にして食べちゃいたいくらい…♡

一度食べればべビロテ必至の絶品おかずレシピです。

マヨネーズとの相性抜群!レンジで簡単甘酢チキン

作業時間:約25分
費用:約220円

材料(2人分)

  • 鶏むね肉・・・1枚
  • 塩こしょう・・・少々
  • にんにくチューブ・・約1cm
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • ★砂糖・・・大さじ1/2
  • ★めんつゆ・・・大さじ2
  • ★みりん・・・大さじ1
  • ★お酢・・・大さじ1

《トッピング》お好みで

  • マヨネーズ・・適量
  • 万能ネギ・・適量

作り方

①鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れます。
塩こしょう・にんにくチューブ・片栗粉を加え、振り混ぜたら耐熱皿に並べます。

②別容器に★を混ぜ合わせ、お肉にかけ、ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱します。
その後ラップをしたまま3分蒸らしてください。

③お肉をタレに絡ませて器に盛り、マヨネーズと万能ネギをトッピングすれば出来上がり!

レンジで加熱する際のお皿は、タレを吹きこぼさないために少し深めで大きめのものを使用してください。

  • めんつゆは4枚濃縮を使用しています。
  • 3倍濃縮の場合は大さじ3弱、2倍濃縮の場合は大さじ4を目安に入れてみてください。※お好みなので適宜調整してください。
  • レンジの加熱時間はあくまでも目安なので様子を見ながら調整してください。500wだと7分10秒、700wだと5分が目安です。
  • 蒸らしても火が通っていなければ、裏返して追加で30秒ずつ加熱してみてください。
  • お皿に残ったタレだけ追加で1分加熱するとさらにトロミが付くので、盛り付け後にかけてみてください。
★アレンジ&トッピング
  • 多めに作って次の日にサンドイッチにアレンジしても♡

作った方から嬉しいコメントを頂きました!
感謝です♪

「昨夜の晩ご飯の一品に作らせて頂きました🤗
5人家族なので鶏むね肉2枚で作りました👍
ほんとにマヨネーズがめちゃくちゃ合いますね❤️
箸が止まりません💦
簡単美味しいレシピありがとうございます🙏🙏」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

実は、いつも加熱に使っている25cmのお皿を割ってしまって、仕方なく1サイズ小さめ&浅めの22cmのお皿で加熱したところ…

↓↓↓

レンジの中でタレ吹きこぼれました。(大惨事)
きれいに掃除する機会だったってことで諦めよう…^^;

そのため、②のレンジで加熱する際は、深めで大きめのものを使うようにしてくださいね!

作り置きもできる♡

時間があるときに多めに作って冷凍すれば、作り置きも可能!

冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて密封してから冷凍庫に入れてください。
これで、約2週間は保存可能です。

食べる際は、前もって冷蔵庫で移して自然解凍→温めれば、美味しく食べられます♪
一品足りない日の「おかず」や「お弁当」にも便利ですよ。

カロリーはどれくらい?

気になる甘酢チキンのおおよそのカロリーはこちら!

鶏むね肉(1枚)…260kcal
塩こしょう(少々)…1.2kcal
にんにくチューブ(約1cm)…0.5kcal
片栗粉(大さじ1/2)…15kcal
砂糖(大さじ1/2)…17.5kcal
めんつゆ(大さじ2)…14kcal
みりん(大さじ1)…43kcal
お酢(大さじ1)…3.8kcal

計355kcal
(1人前177.5kcal)
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

鶏むね肉は、お肉の中でも低カロリーでヘルシー。
しかも、高たんぱく・低脂肪なのでダイエット中の方にも安心です♡

リーズナブルでお財布にも優しいため、食材としてもとーっても優秀なんです。
今回ご紹介したレシピも、たった220円ほどで作れてしまうので節約中にはもってこいかと♡

冷めても絶品♡お弁当の定番おかずに!

トッピングのマヨネーズはお好みで、かけてもかけなくてもOKなんですが、苦手でなければ是非かけて欲しい!
「甘酢ダレの酸味」と「マヨネーズのコク」が良く合います♡

冷めても美味しいから、これから運動会などイベント行事のお弁当にもピッタリ!
火を使わずレンジのみで作れちゃうお手軽レシピなので、ぜひ献立のレパートリーに加えてください♡

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