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あの味をうどんで!スタミナ満点♡「牛キムチペッパーうどん」

あの味をうどんで!スタミナ満点♡「牛キムチペッパーうどん」

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今回は、ボリューム満点のうどんレシピのご紹介!

主人がペッパーランチが好きで、前はよく食べに行っていたんですが、最近の状況だとなかなか訪問することが出来ず…
『よし!じゃあ家で作っちゃえ』と生まれたのがこちらのレシピ!

↓↓↓

“牛キムチペッパーうどん♡”
普段はご飯と炒めますが、『夏だし…うどんでも美味しそう!』とかけてみたら、これまた絶品でした♪

焼肉のたれに、にんにくプラスすることでスタミナ満点に♡
キムチの辛さが食欲を刺激して、あっという間に1玉完食(笑)

是非一度、お試しあれ~!

スタミナ満点♪牛キムチペッパーうどん

作業時間:約20分
※味をなじませる時間は含まれていません
費用:約600円

材料(2人分)

  • 牛コマ肉・・・120g
  • ★焼肉のたれ・・・大さじ3
  • ★ごま油・・・大さじ1
  • ★キムチ・・・60g
  • ★にんにくチューブ・・・約2cm
  • うどん・・・2玉
  • ごま油・・・大さじ1
  • コーン缶・・・好きなだけ
  • 万能ネギ・・・好きなだけ
  • 黒胡椒・・・少々
  • めんつゆ・・・適量

作り方

①耐熱コンテナに牛肉と★を入れよく混ぜ合わせたら、30分ほどねかせます。

②フライパンにごま油を入れ温めたら、①を加えてお肉に火が通るまで炒めます。

③時間通り茹でたうどんを器に盛り、②・コーン缶・万能ネギ・黒胡椒を散らしたら、薄めためんつゆをかけて完成!

  • 牛肉は薄切りのお肉なら何でもOK。豚肉でも美味しいよ。
  • めんつゆはお好みの濃さで。お肉が濃い目の味付けなので、かけるなら少し薄めで大丈夫。
  • めんつゆの代わりに、フライパンに残ったタレをかけて絡めても美味しい。
★アレンジ&トッピング
  • 冷たいうどんで食べたい時は、袋に記載されている時間より少し長めに茹でてから、冷水で洗うとGOOD。
  • 卵黄や半熟卵を添えると、コクも加わってさらにおいしくなりそう♥

にんにく香るペッパー風味の味付けは、何度食べても食べ飽きません♪
白米でももちろん美味しいですが、うどんだと重くなりすぎず、つるッと食べられちゃう良さがあります。

1品でも大満足できる『ボリュームレシピ』。
ランチや夕食にもオススメです♡

焼き肉のたれがない場合

作ろうと思ったけど、“焼き肉のたれがない!!”
だけど、“わざわざ買うのもなぁ~”…そんな時は!

ご家庭にある調味料を混ぜれば、簡単に代用できますよ♪

↓↓↓

▼焼き肉のたれの作り方
醤油…大さじ3
砂糖…大さじ1.5
ごま油…小さじ1/2
豆板醤orラー油…ほんの少し
にんにくチューブ…約1cm
しょうがチューブ…約1cm

ぜひ参考にしてみてね!

カロリーはどれくらい?

気になる牛キムチペッパーうどんのカロリーはこちら!

牛コマ肉(120g)…343kcal
★焼肉のたれ(大さじ3)…96kcal
★ごま油(大さじ1)…111kcal
★キムチ(60g)…27.5kcal
★にんにくチューブ(約2cm)…1kcal
うどん(2玉)…484kcal
ごま油(大さじ1)…111kcal
コーン缶(好きなだけ)…18kcal
万能ネギ(好きなだけ)…0.9kcal
黒胡椒(少々)…2kcal
めんつゆ(適量)…7kcal

計1201.4kcal
(1人前600.7kcal)
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

ごま油は高カロリーですが、健康にはとってもいいんです♪
なぜなら、コレステロールを下げる「リノール酸」がたっぷり。

全食品の中でも“トップクラス”と言われているんですよ!

他にも、

  • 悪玉コレステロールの値を低下させる「オレイン酸」
  • 強力な抗酸化作用を持つ「セサミンK」
  • 活性酸素を抑える「セレン」
  • 細胞を若々しくする「ビタミンE」

などなど…

身体にとって嬉しい効果がいっぱいです♪
しかも『糖質はゼロ』なので、糖質制限中の方にもオススメなんです◎

うどんの新定番!ぜひ食べてみて♡

めんつゆだけだと何とな~く物足りないうどんでも、『牛肉』と『キムチ』、パンチの効いた『黒胡椒』と『にんにく』が加わることで、大満足のスタミナうどんに早変わり!
温冷どちらでもいけるレシピなので、1年中美味しく食べられちゃいますよ♪

フライパンでササッと作れる簡単メニューなので、時間をかけたくないお一人様ランチにも!
うどんの新しいアレンジレシピとして、ぜひ覚えて頂けたら嬉しいです♡

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