ご飯が進む♪レンジでパパッと「甘辛なす豚炒め(風)」
———–
今日はレンジを使った簡単レシピのご紹介です。
夏野菜といえば…なす
豚といえば…なす
という事で！
「豚」と「茄子」をめんつゆベースの甘辛たれでいただきます♪
フライパンで作るときって、なすが油を吸うから結構油たっぷり目で炒めますよね？
それが美味しくもあるんですけど、暑くなってきて脂っこいのはちょっと…という時には“レンジ調理がオススメ”なんです。
香り付けの「ゴマ油」をちょろ～っとたらすだけで、あら不思議！
さっぱり＆なすが色鮮やかな、炒めてないけど美味しい“炒め物風”に大変身です！(※個人の感想です)
冷めても味が染み染み～♡うま～♡なので、お弁当にもピッタリですよっ。
レンジで簡単♪甘辛なす豚炒め(風)
作業時間：約15分
費用：約450円
材料（2人分）
- ★しょうがチューブ : 約1cm
- ★にんにくチューブ : 約1cm
- ★片栗粉 : 小さじ1
- ★めんつゆ : 大さじ1
- ★水 : 大さじ2
- 豚こま肉 : 約200g
- ナス : 2本
- ごま油 : 少々
作り方
①耐熱コンテナに★を入れ混ぜたら、豚こま肉を入れよく和えます。
★しょうがチューブ : 約1cm
★にんにくチューブ : 約1cm
★片栗粉 : 小さじ1
★めんつゆ : 大さじ1
★水 : 大さじ2
豚こま肉 : 約200g
②ナスを一口大の輪切りにし、肉の上に重ねたらふんわりラップをしてレンジで5分加熱します。
③レンジから出し、お肉が固まっているので箸でほぐしながら全体を混ぜたら、ごま油をチョロっと加えさらに混ぜます。
器に盛って万能ネギをかけたら出来上がり！
- 味見をして薄ければ、めんつゆを足して調整してね。
- 冷めるときに味が染みるので、出来立てよりも時間が経ってからの方が美味しいよ。
- 豚こま肉⇒薄切り肉なら何でも◎
- なす⇒きのこやピーマン等でもOK
- めんつゆ⇒しょう油大さじ1+砂糖大さじ1+顆粒だし少々
嬉しいコメントも頂きました♪
「有り難うございます。レンジ料理♥ぜひ、つくってみたいです。」
「こう暑いと、火を使いたくないですよね～！レンジで楽チンが嬉しいです！」
夏場の暑い日に汗だくで料理をするのは辛い…！！
やっぱりレンチンレシピをたくさん覚えておくと、台所に立つのが苦じゃありません♪
コンテナに匂いがつくから嫌だ～という人は、耐熱ガラス製のボウルで作れば、色移り＆匂い移りが防げますよ♪
火を使わずとも本格的なおかずは作れるので、是非お試しあれ～！
カロリーはどれくらい？
甘辛なす豚炒め（風）のカロリーはこちら！
しょうがチューブ （約1cm）…0.1kcal
にんにくチューブ（約1cm）…0.5kcal
片栗粉（小さじ1）…10kcal
めんつゆ（大さじ1）…7kcal
水（大さじ2）…0kcal
豚こま肉（約200g）…472kcal
ナス（2本）…26kcal
ごま油（少々）…37kcal
計552.6kcal
（1人前276.3kcal）
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね！
1人前当たりにするとカロリーも控えめかと！
豚肉はダイエット中でも、安心して食べられる食材の一つで、疲労回復にもってこいの「ビタミンB1」がたっぷり！
また、筋肉の維持には欠かせない「タンパク質」も豊富なので、健康的に痩せることができるオススメの食材です♪
甘辛なす豚炒めに合う献立
主菜は決まったけど、他のおかずが決まらない…
そんな方は、こちらはいかがでしょうか？
▼副菜
インゲンの胡麻和え
ほうれん草ともやしのナムル
わかめときゅうりの酢の物
中華風春雨サラダ
きのこのマリネ
など…
▼汁物
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
オクラと豆腐の味噌汁
なめこの味噌汁
卵とわかめの中華スープ
キャベツと玉ねぎのコンソメスープ
など…
副菜は、野菜・いも・海藻・きのこを
汁物は、野菜・肉・豆類・海藻を中心に摂るのがオススメ！
バランスが良くなります◎
さらに、果物やヨーグルトなどの乳製品を献立にプラスするとより完璧に！
ヘビロテ必至！夏でもレンジで楽々調理♪
めんつゆベースの甘辛たれなので、食欲が落ちる季節でもどんどんご飯が進みます。
それに油で炒めず、香り付けでほんの少しごま油を加える程度なので、とってもヘルシーなんです。
暑さを気にせずレンジで楽々調理だから、この夏ヘビロテ間違いなし♪
ナスと相性の良い豚肉は、食べ応えも抜群です。
