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レンジで楽うまっ♡とびっきりジューシー!「絶品照り焼きチキン」

レンジで楽うまっ♡とびっきりジューシー!「絶品照り焼きチキン」

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今日はみんな大好き「照り焼きチキン」をレンジのみで作っちゃいました~!

レシピのポイントはレンジで加熱した後、すぐに取り出さず放置すること!
しばらく置いておくことで…

↓↓↓

余熱でしっとりと“肉汁がジューシー”な照り焼きチキンになります♪
それに、基本の調味料だけで仕上げているから、いつでも簡単に作れちゃいますよ。

そのままおかずで食べるも良し。
ごはんに乗っけて丼ぶりにするも良し。
サラダやサンドイッチ、ピザでも、なんでも合う~!♡

アレンジ無限大の「万能レシピ」です!

とびっきりジューシー♪絶品照り焼きチキン

作業時間:約30分
費用:約800円

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 : 2枚
  • しょうがチューブ : 少々
  • 酒 : 大さじ2
  • 塩こしょう : 少々
  • ★めんつゆ : 大さじ2
  • ★みりん : 小さじ2
  • ★砂糖 : 小さじ1
  • ★片栗粉 : 小さじ1
  • 万能ネギ : 好きなだけ

作り方

①鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除き、分厚いところは開いて大きめの耐熱皿へ。
しょうがチューブ・酒・塩こしょうをすり込み、15分程置いておきます。

②★を加えお肉によくまぶしたら、ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱し、その後3分ほったらかしにしておきます。

③一口大に切り分けお皿に盛り、小口切りの万能ネギをふれば完成!

  • 耐熱皿は、約25cmのものを使用しています。
  • 大きさの違いで加熱時間も変わってくるので、蒸らし後に火が通ってなさそうなら追加で30秒ずつ加熱してみてね。
  • 鶏もも肉は、鶏胸肉でもOK。
★アレンジ&トッピング
  • ピザ・ハンバーガー・パスタ・グラタン・トースト・サンドイッチなど、いろんなレシピにアレンジ可能♡

嬉しい声もたくさん頂きました!

「簡単にできるの、助かる!これ、参考にさせてもらいます」

「作りました!肉ジューシーでタレも( ゚Д゚)ウマー 無限にいけちゃいます!♥」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

タレのトロミが足りないな~と思ったら、肉を取り出した後、タレだけを2分ほど追加で加熱してください♪
あとは、盛り付けの時に上からダバ~っとかけて頂ければOKです。

鶏もも肉ならジューシーに♪
鶏むね肉やささみならヘルシーに♪

このタレなら、夏で食欲沸かなくても白ご飯がバリバリ進みますよ!

保存期間はどれくらい?

いろんな料理にリメイクできると、つい多めに作って作り置きしておきたくなりますよね!
そんな照り焼きチキンの保存期間ですが…

↓↓↓

冷蔵保存だと「約3日」です。
保存容器に入れる際は、煮沸やアルコール消毒してから入れるようにしてくださいね!

ちなみにもっと長持ちさせたい場合は、「冷凍保存」がオススメ。
粗熱が取れたら冷凍保存用袋に入れ、空気を抜くように密閉して冷凍庫に入れます。

冷凍保存なら「約2~3週間」は持ちますよ。
お弁当のおかずや一品足りない時の夕食など、時間をかけずにササッと出せるので便利です。

あらかじめカットしてから冷凍しておくと、使いやすくて楽ちん◎
使うときは、自然解凍してからレンジで温めると美味しく食べられます。

凍ったままレンジで温めてもOKですが、様子を見ながらチンしてくださいね!

【豆知識】テリヤキソースの発祥は?

海外でも人気の「テリヤキソース」。
なんと、テリヤキソースの発案者は「キッコーマン」だそうで!!

海外では馴染みのなかった「醤油」を広めるために、“お肉に合う調理法”として発案したのがきっかけなんだとか。
これによって海外でも、テリヤキソースとして定着していったそうです♪

日本ではその字のごとく、“照りを出す”調理法が一般的ですが、海外でテリヤキは“味そのもののこと”を指すんだとか!
なので、お肉の下味や焼いたお肉にテリヤキソースをかけて食べるのが一般的。

ちなみに日本では醤油・砂糖・みりんなどの調味料でテリヤキソースを手作りしますが、海外ではその習慣はなく、「テリヤキソースの既製品」を使うそうです。

レギュラー入り確定!お弁当にもランチにも♡

多めに作れば、次の日のランチで「サンドイッチ」や「パスタ」にしたり、2度3度とずーっと美味しく楽しめる一品です。
お弁当におかずにもピッタリ♡お昼ご飯が待ち遠し~!!(笑)

ジューシーな鶏肉と濃厚なタレは、何度食べてもやみつきになる美味しさ!
我が家ではいつもあっという間に完食です。

作ればわかる、レギュラー入り確定レシピです!!♡

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