ご飯

レンジで簡単♪10分で出来る「ズッキーニの煮びたし」

レンジで簡単♪10分で出来る「ズッキーニの煮びたし」

———–

今日は、たった10分で作れる「ズッキーニの煮浸し」のご紹介です。

いつも煮浸しは「めんつゆ」で作るんですが…
ズッキーニの鮮やかな緑を残すために、今回は「白だし」でチャレンジ!

ちょっと上品な味わいになりました♪
それに使うのはレンジのみなので、鍋やフライパンの洗い物がナシで後片付けも楽ちん♪

パパッと作れるスピードレシピになっているので、忙しい日の「おかず」や簡単に作りたい「おつまみ」にもオススメです♡

レンジで簡単♪10分で出来るズッキーニの煮びたし

作業時間:10分
費用:200円

材料

  • ズッキーニ:1本
  • ★しょうがチューブ:小さじ1
  • ★すりごま:大さじ1
  • ★白だし:大さじ2
  • ★水:大さじ3
  • かつお節:好きなだけ

作り方

① ズッキーニを1cm幅の輪切りにします。

②ボウルにズッキーニと★を共に入れ、ふんわりラップをしてレンジで4分加熱します。
★しょうがチューブ:小さじ1

★すりごま:大さじ1

★白だし:大さじ2

★水:大さじ3

③時々混ぜながら冷やせば出来上がり!

鰹節をかけて召し上がれ~!

レンジでチンした後ラップを外すときは湯気が熱いので、火傷に注意してください。

  • 加熱直後は固いかな?という感じですが、冷ましている間に味が染みてしんなりしてきます。
★アレンジ&トッピング
  • 白だしをもちろんめんつゆにしてもOKです。
  • なす、ピーマン、ししとうなどを加えても美味しいです。

しょうがとかつお節の香りがたまらない、胃に優しい我が家の和惣菜。
工程は基本的に、調味料を混ぜて放置で作れちゃうので、週末の作り置きにもピッタリのレシピです。

味がよく染みるズッキーニは、和風料理とも相性抜群です。

ズッキーニは「冷凍保存」がおすすめ!

一見、日持ちしそうに見えるズッキーニですが、実は意外と足の早い野菜の1つ。
正しく保存(常温で風通しの良い冷暗所・新聞紙に包む)しても、1週間ほどしか持ちません。

そこで!!

↓↓↓

美味しく長持ちさせるには、「冷凍保存がおすすめ」なんです。
切らずに、丸ごとラップに包んで冷凍すれば“約3週間”は持ちます!

ちなみに丸ごと冷凍しても、流水で簡単に解凍されてしまうため苦にならない…!
完全解凍しなくても、“半解凍の状態で包丁でスパスパ切れる”ので、そのまま料理に使ってしまえばOK。

それでも「解凍するのが手間!」と感じる人には…

↓↓↓

あらかじめカット(輪切り、角切り、短冊切りなど)してから冷凍すれば、そのまま料理に使えて便利です♪
その際は、重ならないようジップロックなどの「冷凍保存用袋」に並べて入れて、しっかり空気を抜いて冷凍してくださいね。

白だしで簡単に美味しく味が決まる!

白だしを使ったシンプルレシピなので、簡単に美味しく味が決まりますよ♪
もう一品ほしいときにも、たった10分で絶品和風おかずができるのでオススメです。

使う食材はズッキーニのみなので、経済的でお財布にも優しい…♡
煮びたしはやっぱりご飯にもよく合います。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です