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下味冷凍もできるお助けレシピ!「鶏むね肉の甘酢照り焼き」

下味冷凍もできるお助けレシピ!「鶏むね肉の甘酢照り焼き」

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暑くなるとどうしても、さっぱりしたものが食べたくなりますよね…

そこでっ!!
今日は「照り焼きチキン」に「お酢」をプラスした、“鶏むね肉の甘酢照り焼き”をご紹介したいと思います!

お酢の効果で傷みにくいから作り置きにも最適♡
さっぱりとした味わいが特徴です♪

その上、下味冷凍が可能なので

「おかずがもう一品ほしい!」こんな時にも
「とにかく時間がない!」忙しい朝のお弁当作りにも

5分で作れるお助けお弁当おかずレシピです。

焼くだけだから、少ない時間でぱぱぱ~ッと作れちゃいますよ!
時間がある日に作ってストックしておくと便利です♪

下味冷凍にも♪鶏むね肉の甘酢照り焼き

材料

  • 長ネギ:1本
  • 鶏むね肉:1枚
  • ★めんつゆ:大さじ1
  • ★砂糖 : 大さじ1
  • ★酒 : 大さじ1
  • ★お酢 : 大さじ1
  • ★ごま油 : 小さじ1/2
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:大さじ2

作り方

①長ネギを約1cm幅のななめスライス、鶏むね肉を一口大のそぎ切りにします。

袋に鶏肉と★を入れ揉みます。
★砂糖 : 大さじ1

★酒 : 大さじ1

★めんつゆ:大さじ1

★お酢 : 大さじ1

★ごま油 : 小さじ1/2

②10分程置き、袋から肉だけ出し片栗粉を両面にまぶします。

油を入れ温めたフライパンに投入。弱めの中火で焼きます。
※付け汁は残しておいてね。

③両面焼き色がついたら長ネギを加え、蓋をして弱火で2分、そのまま火をとめて余熱で3分加熱します。

④蓋をとり、余った漬け汁を加え、全体に絡めたら出来上がり!

  • ①で袋の空気を抜いて平らにし、冷凍庫に入れておけば下味冷凍保存も可能です♪
  • その時は食べる前の晩に冷蔵庫に出し、全解凍して②からスタートしてね。
  • ねぎは一緒に冷凍するとトロトロに、作るときに切って加えたらシャキッとした仕上がりになります。
★アレンジ&トッピング
  • マヨネーズとも相性抜群!

味が染み染みになって、冷めてもビックリするほど美味しいんです。
お酢は体にも良いですし、照り焼き味なので子供にも喜ばれます♪

酸味を抑えたい方は、お酢の量を調節してもOKです。
ちなみに、下味冷凍であれば“冷凍庫で2週間は保存可能”です。

ご飯だけではなく、レタスやマヨネーズと一緒にパンに挟んでも美味しいと思います♪

お酢の「防腐効果」でお弁当にも安心♪

夏の季節と言えば、食材が傷みやすくなり、食中毒なども心配になりますよね。

そんなときこそ「お酢のチカラ」!

お酢には、細菌の繁殖を抑える「防腐(抗菌)効果」があるんですよ♪
この時期の作り置き・お弁当には心強い味方です。

ちなみに、お酢の酸度が高いほど効果はアップして、「食塩と併用」することでさらに効果が強まるそうな!
お料理を作る際には、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

カロリーはどれくらい?

おおよそカロリー計算をしてみました!

長ネギ(1本)…50kcal
鶏むね肉(1枚/250gの場合)…478kcal
めんつゆ(大さじ1)…7kcal
砂糖(大さじ1)…35kcal
酒(大さじ1)…15kcal
お酢(大さじ1)…3.8kcal
ごま油(小さじ1/2)…18.5kcal
片栗粉(適量)…30kcal
サラダ油(大さじ2)…252kcal

計889.3kcal
(1人前約444.6kcal)
※お使いの調味料や材料で変わるので、参考程度にしてくださいね!

お酢に含まれる酢酸、クエン酸、アミノ酸には、脂肪の蓄積を抑えたり、脂肪を燃焼させる効果があるんだとか!
そのためダイエットにも最適なんですよ♪

他にも疲労回復や腸内環境の改善、女性には嬉しい美肌効果までも…♡
お酢は体にとっても良いので、積極的に摂り入れていきたいですね♪

お財布にも優しい♡作り置き・お弁当に最適なお酢レシピ!

「鶏むね肉」だからガッツリ食べられるのにお財布にも優しい♡
夏時期の作り置きやお弁当にも安心な“お酢レシピ”です。

下味冷凍しておけば、短時間で味が染み込むので時短にもなるし、簡単に一品プラスできちゃいますよ♪
特売日にお肉を大量買いして下味冷凍へGOGO!(笑)

ご家庭にある調味料だけで作れて、切って焼くだけのお手軽レシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

POSTED COMMENT

  1. アバター maki より:

    はじめまして^^とっても美味しそうですね!
    冷凍保存で作り置きできるのは助かりますね

    • アバター hiro6295 より:

      コメントありがとうございます!
      時間があるときに作っておくと、急いで食べたい時にとても便利なんです^^
      もし良かったら試してみてくださ~い♪

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