暑い夏こそスタミナ飯！レンジで簡単♪「とろ～りナス豚キムチ」
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毎日、夏バテでグッタリ…
そんな時こそ、辛いものを食べてスタミナ補給といきたいところ！！
でも、暑いしコンロは使いたくないのが本音ですよね。。
そこでっ！！
今日は、レンジだけでパパパ～っと作る、美味しい「豚キムチ」をご紹介したいと思います♪
旬の夏野菜、ナスをいれるのがポイントですよ♪
ナスは小さめの乱切りにすると、とろんと柔らかな食感に仕上がり、豚キムチとよく絡んでご飯が進みます。
とろ～りナス豚キムチで暑い夏を乗り切りましょう！
レンジで簡単♪とろ～り茄子豚キムチ
材料
- なす：1本
- 豚バラスライス：120g
- キムチ：100g
- ★片栗粉：小さじ1/2
- ★鶏ガラスープの素：小さじ1/2
- ★砂糖： 小さじ1/2
- ★酒：大さじ1
- ★しょうゆ：大さじ1/2
- 万能ねぎ：適量
作り方
①なすは小さめの乱切りに、豚バラスライスはライスは一口大にカットします。
②耐熱コンテナに★を混ぜ、キムチ・豚肉・なすを重ねてふんわりラップ をします。
★片栗粉：小さじ1/2
★鶏ガラスープの素：小さじ1/2
★砂糖： 小さじ1/2
★酒： 大さじ1
★しょうゆ：大さじ1/2
キムチ：100g
豚バラスライス：120g
なす
②レンジで6分加熱し、よ～く混ぜて器に盛ります。
万能ねぎを散らして出来上がり！
特に記載がない場合は、レンジは600wを使用しています。
機種によって加熱時間が若干異なるので、様子を見ながら調整してください。
◯◯分～◯◯分と幅を持たせているときは、短い時間から試してみて下さいね。
- 出来立てよりも少～し時間がたってからの方が、なすに味が染みて美味しいよ♪
- 水分少ないので耐熱皿でも大丈夫だと思います！
- 仕上げにチーズをトッピングしてもGOOD♪
- 風味は少し変わりますが、鶏ガラの代わりに和風出汁でも◎
- 辛いのが好きな方は豆板醤も加えるのもアリです！
口コミも大絶賛でした！ありがとうございます♪
これも美味しそうです～(*^^*)火を使わないから、暑い夏にピッタリ♪ですね。
おぉ！鶏ガラあれば、やれる！レンジでやったら時短出来ていいですね♥
コンロを使わないので、面倒な油はねのお掃除もゼロ！
洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。
材料だけ切ってしまえば、レンジでチンして完成なので時間がない時の時短レシピにも♪
しっかり濃い目の味付けなので、ビールなどお酒のおつまみにも最高の一品です。
ナスは皮ごと食べると◎
夏野菜の代表格とも言われる「ナス」！
実は、ナスの皮には“ナスニン”と呼ばれるポリフェノールの一種がたっぷり含まれていて、疲労回復を手助けしてくれるんです。
さらには、嬉しい抗酸化作用もあるため、夏の大敵、シミ対策の強ーい味方に！
栄養を逃がさないためには“皮ごと調理が基本”ですよ♪
アク抜きは短めにしてくださいね！
「ナス」と「豚肉」は、夏バテ対策最強コンビでした！
夏の疲労回復にはもってこいのナス。
しかし、実はビタミンってそんなに多く含まれてないんです。
だからこそ！
牛肉の“約10倍のビタミンB1”が含まれている「豚肉」とは、相性抜群！
ビタミンB1の働き…疲労回復、糖質の代謝を手助け、皮膚などの健康維持
つまり、「ナス」と「豚肉」コンビは、最高の夏バテ対策なんですよ♪
暑い夏は、美味しいナス豚キムチで決まりですね♪
ナス豚キムチでおかわり必至間違なし！
できれば真夏には、火を使わず料理したいですよね。
でも、今回ご紹介した美味しい豚キムチなら、レンジただ1つで作れます♪
ナスを加えることでボリュームもアップし、さらに疲労回復もアップ！
食欲もそそる味付けなので、おかわり必至間違なしですよ。
ご飯のおかず・おつまみにピッタリなレシピなので、ぜひ食べてみてくださいね！
