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サーモン好き必見!切って漬けるだけ♪「サーモン漬け丼」

 

今回は、サーモンを使った丼レシピです♪

手順は、簡単・シンプル!
“切って漬けておくだけ”でとっても美味しい「サーモン漬け丼」が作れちゃいます♪

お刺身にしてそのまま食べても美味しいですが、漬けというひと手間を加えるだけで、うまみが凝縮してさらに絶品に!

一度食べたらお箸が止まらなくなる、サーモン好きさん必見のレシピです。

切って漬けるだけ♪サーモン漬け丼

材料

  • サーモン(刺身用)…200g
  • ★めんつゆ…大さじ3
  • ★酒…大さじ1
  • ★みりん…大さじ1
  • ★にんにくチューブ…少々
  • ★ごま油…少々
  • ご飯…2杯分
  • しそ…適量
  • 白ごま…適量

作り方

①サーモンを薄いそぎ切りにしてビニール袋に入れます。

サーモンをそぎ切りに。

袋に入れる。

②★を加え、軽くもむようにして混ぜます。

★にんにくチューブ…少々

★酒…大さじ1

★みりん…大さじ1

★めんつゆ…大さじ3

★ごま油…少々

よく揉みこむ。

空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で1時間ほどねかせます。

③ご飯にサーモンを乗せ、ごま・しそを添えれば出来上がり!

白ごま…適量

しそ…適量

  • ご飯は熱々よりも少し冷えていた方がGOOD!
  • 長く漬け込むほど味がしっかり濃く染み込みます。
★アレンジ&トッピング
  • トッピングに水にさらした玉ねぎスライスを添えると、食感のアクセントにもなりさっぱりと美味しく食べられますよ~♪
  • ご飯→酢飯に変えても◎
  • 卵黄・海苔・アボガドなどをのせても美味しい!
  • サーモンサラダにしても絶品です。

嬉しいコメントをいただきました!

「マグロよりサーモン好き( ¨̮ )‪︎❤︎」

「調理上どうしても肉の方が簡単なので、買うものは肉肉肉、となってしまいます。保存しました!雑な主婦にとても助かります♥」

reichannel_cooking/あーちゃんでき楽レシピより

いつもはお肉や野菜のPOSTが多いんですが…
今回は初のお魚メインPOST!

普段も魚は食べてるんですが、干物や焼くだけが多くてPOSTできない…
これからはお魚アレンジも頑張って考えていきます!

切って漬けておくだけの美味しいサーモン漬け丼、食べすぎ注意です♪

短時間で作りたい!漬け込む時間を待てない場合は?

寝かせた方が味は染み込みますが、特に気にしなければからめるだけでもOK!
その場合、5分もかからず作れると思います♪

サーモン漬け丼に合う献立は?

貝のお味噌汁、ほうれん草のごま和え、大根ときゅうりの浅漬けなどなど…
お味噌汁、お吸い物、お浸し、漬物、何でも合うかと思います◎

カロリーはどれくらい?

2人前で計算すると、おおよそ…

サーモン(刺身用200g)…278kcal
めんつゆ(大さじ3)…21kcal
酒(大さじ1)…15kcal
みりん(大さじ1)…43kcal
にんにくチューブ少々(1㎝の場合)…0.5kcal
ごま油少々(小さじ1の場合)…37kcal
ご飯(2杯分/1杯140gの場合)470kcal
しそ適量(1枚の場合)…0.2kcal
白ごま適量(0.1gの場合)…0.7kcal

計865.4kcal
(1人前432.7kcal)

になりました!

サーモンにはビタミンDやB群、DHAなど、栄養素が豊富だそうで…
美容家達の間では、「スーパーアンチエイジングフード」とも呼ばれているんだとか!!

ビックリですよね。

美容にも健康にも優秀なサーモン、その上さらに美味しいなんて!
まったくもって非の打ちどころがない食材です♪

食べたらハマる!別格のサーモン漬け丼♡

漬け丼にすることで、食べ応えのあるボリューム満点の一品に。
切って漬けるだけなので、調理時間はたったの5分です♪

しっかり寝かせたサーモン漬けは、うま味が凝縮して美味しさが別格ですよ。

“食べだしたら止まらない!”そんな絶品サーモン漬け丼。
あなたの舌でも、ぜひ味わってみてくださいね。

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